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標題: [西式食譜] 黑松露雜菌忌廉湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-3 05:36 AM     標題: 黑松露雜菌忌廉湯

材料
& e9 @3 W) G! p7 A9 J: h, I公仔箱論壇白菌(去蒂) 500克、啡蘑菇(去蒂) 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱(切粒) 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭(剁茸) 2瓣、鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& F; }6 J' I1 T6 P( f

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做法
, X1 s) R) C: S9 q2 V8 j. k1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V# k9 Y3 y8 r7 F
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘,按「 High」加熱,先放牛油,稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇,加蓋,按「 Stir」將材料爆香。4 `$ ?& z) x$ _* u1 y* B7 f4 S

: r  s7 ^- T& t* }3.下百里香、水,按「 Timer」調校約 5分鐘,按「 High」加熱功能,待滾起後,將「 Blender」調校至 2度,將材料打至細滑。
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& P/ V/ O  Q5 r% ~% ~: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下忌廉,按「 Timer」調校 1至 2分鐘,再按「 High」,下鹽及黑胡椒調味後盛起,上面放少許黑松露醬即成。
, X3 O' [, b- a/ g0 v: p3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油,飲落更香。
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