標題: [中式食譜] 好味拌茄 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:16 PM     標題: 好味拌茄

用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條 8 s6 o. a) [' `3 U# a4 ^6 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑末及蒜末 各 1 茶匙 0 X% t3 ^0 L7 s# _蔥末 1 湯匙 ' k3 I  Y2 j* n, i& V0 w* a5.39.217.77:8898芫荽末 1 湯匙7 g3 U( f4 D. I3 L$ v  M 紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。5.39.217.77:88989 F1 j7 O% s* J5 h* B! x; Z 2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料 ! s& S7 y* F( I+ S6 E, I' y白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙 3 w! Z. O, z& H, h, b* W公仔箱論壇公仔箱論壇' i; T% M) e  }* o! {

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