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標題: [中式食譜] 好味拌茄 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-1 04:16 PM     標題: 好味拌茄

用白醋來調味可減少用鹽量,避免攝取過量鈉質而影響血壓。
材料
茄子 3 條5.39.217.77:8898! R7 N/ j5 [4 n: w7 l
薑末及蒜末 各 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; A8 g1 x+ i! C% M4 W1 l
蔥末 1 湯匙
! E5 e# {* u) h7 O1 v3 P5.39.217.77:8898芫荽末 1 湯匙
! b' x9 t) g* G紅辣椒絲 隨意
製法
1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸,取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀,再切段。tvb now,tvbnow,bttvb- O5 M# p- `! N8 A: i8 I, `: T
2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻,即可享用。
調味
調味料% B3 X$ M# S4 h8 K( x: S
白醋 1 湯匙,雞粉 ½ 茶匙,糖 1 茶匙,蠔油 2 湯匙,芝麻油 1湯匙公仔箱論壇% m$ Z/ R5 _5 S

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