| 用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。 |
| 材料 |
| 茄子 3 條公仔箱論壇( R$ K0 |4 ^& a1 P+ y' d; L+ G% W' o 薑末及蒜末 各 1 茶匙公仔箱論壇) x5 `! E0 I! q0 I7 \, H" i 蔥末 1 湯匙5.39.217.77:88987 r0 B% s2 R4 R5 x4 f& w 芫荽末 1 湯匙5.39.217.77:8898( ~2 I' I/ _1 t% w O 紅辣椒絲 隨意 |
| 製法 |
| 1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。 |
| 調味 |
| 調味料 白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙公仔箱論壇( r. o+ j( I- R" K& i4 S# ? |
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