標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士] / \" Q: ^  _6 V' ~6 l蕃茄 2 個 [切粒] 6 R! R# x/ v) S$ c/ V9 y. q公仔箱論壇榆耳 6 克 [浸軟切粒]tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 y- C1 ^- M' G9 n 竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]5.39.217.77:88988 {2 F+ j" I) I9 }9 z 薑末 1/4 茶匙 * q. B1 {" S" N# o2 @公仔箱論壇蔥粒 1 湯匙6 a. @0 V1 f/ F5 |& E$ l! k: v( B; z 紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 Q, `! V& L1 ^* l* y5 L9 e 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。% @( B  Z/ J- y. F# ]9 x 3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。5 L5 R# K5 T) s* i 4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。 * d: E. D, N* r" b+ B: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： - q% T/ ?7 f$ g( l: s雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇' t9 L) R' d" ]* T+ h$ `( f, v2 Y 水 300 毫升+ G+ z& p4 c# x! z, r1 b 1 F# w. |& f' ?% ~5 }8 O6 e芡汁: 5.39.217.77:8898+ m3 ?3 K/ v2 w7 C1 H 蠔油 1 湯匙 # R( e: w, y2 I, E( j0 M) t水 250 毫升 3 i* ~; a. {% e0 n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' P# T7 Z: X: d# D) K 埋芡用料:   }; z$ e1 ~6 K( L! i+ b, s公仔箱論壇水 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  F; m$ R, i5 @% ] 粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇  p3 e) k' u8 Y, K3 N0 o! F1 U

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