標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士] " {- L! N# B( a+ o0 d, u7 p) Y5.39.217.77:8898蕃茄 2 個 [切粒] . ?; {5 a7 V" ?9 s榆耳 6 克 [浸軟切粒]+ |& k0 v; U; W* U5 y0 m 竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒] & C* W& C7 C$ D  {# t. E公仔箱論壇薑末 1/4 茶匙& f' k; F* I6 p 蔥粒 1 湯匙公仔箱論壇: U5 M( Q6 {7 r! n+ T 紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。 0 S6 l: K7 Z, K1 l2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 S" }; s- f2 @8 C5 |2 E* Z+ I  t 3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ]; b4 A7 p0 o9 { 4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。tvb now,tvbnow,bttvb: v, h; f8 o1 f" @* t' { 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： ! d/ u$ I3 {2 t* f' k" v% b. m公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇2 R( q- W6 D. y+ ^8 z 水 300 毫升 8 ~) L6 U" `& W0 H5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " k0 P: l) ~6 l, D1 w+ J5.39.217.77:8898芡汁: + P7 L& r$ l( Z$ R) J6 S1 l公仔箱論壇蠔油 1 湯匙/ v) w8 \" K! `* f+ H 水 250 毫升tvb now,tvbnow,bttvb. O+ U: h& A+ M$ \/ o - }6 I7 T$ L) m% e  i) {! P7 [+ d8 \5 |埋芡用料: 6 w; D( c" J. B; u+ Ptvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙' f% Y/ Y) B, m2 \$ Q( I2 L2 H, j 粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77:8898* `% \; H3 ]4 j2 K+ P( u

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