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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]# i% S/ i" |$ `/ |' K$ s$ i1 ]: b
蕃茄 2 個 [切粒]
6 X; t$ s) m/ N1 c5.39.217.77:8898榆耳 6 克 [浸軟切粒]
% m  W  j3 P" ~5 |& N2 n竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
9 [5 ]. a+ d  D- j7 Y/ z薑末 1/4 茶匙% K2 L3 b+ O" p" P; S0 Z$ T
蔥粒 1 湯匙
3 }+ X' f+ s3 A- [) z$ c' m: ^紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。
3 Y. x/ i6 _& i3 g5 ^" g4 x! P公仔箱論壇2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。
. W0 D, w" G8 h; V7 s7 X6 N% h6 D4 z1 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。
1 k$ Y8 i5 M# @! K& L7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。2 z6 {3 j+ G1 A: o
5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料： 5.39.217.77:88984 x' X/ @5 Z- k! ~9 s
雞粉 1/2 茶匙5.39.217.77:88981 ~# p+ [3 T8 y" m$ A  q
水 300 毫升% F% M1 e+ t. h" t. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: a. S1 b$ x1 V6 e
芡汁:
' d$ z+ F, o0 P; D; G; E4 i蠔油 1 湯匙1 @# K, q4 f) O, M- \; B+ f
水 250 毫升
0 Z6 P% `4 Y3 y; V8 r# m! m( u8 J# @1 g& E- x7 j$ U
埋芡用料:
* B2 R. X1 W2 Q1 r" Ltvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙
) K$ Q1 b- b# f+ _1 {( W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙
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