標題: [西式食譜] 啤酒烩牛肉 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-7-26 03:47 AM     標題: 啤酒烩牛肉

原料：
- |  r. f0 G# X5 J1 \$ @  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腿肉８００克，5.39.217.77:88982 V1 @+ K9 m; F2 ~$ b( ], J  w6 \- |
啤酒１瓶半，tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 }/ W7 b  p7 w7 r2 b" b
葱头１００克，
2 l2 _. H- Z0 e' c0 {面包７５克，: T0 ~! W6 E. F9 H  z" p+ @
煮土豆５００克。
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4 p: K$ I' V) b* T0 r调料：
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香叶１片，精盐、1 B  i- `9 k$ e; H& i
胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

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