標題:
[中式食譜]
廣府雞酒
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作者:
aa00
時間:
2010-12-31 01:32 PM
標題:
廣府雞酒
材料：
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甘榜雞：1/2隻（斬塊）
公仔箱論壇: C- s/ ^. B8 }) I; S
冬菇：5朵（浸軟）
+ C. i! F$ o6 A! U8 O- P2 n公仔箱論壇
老薑：50克（切片）
- S% f2 T: e1 E: p; S公仔箱論壇
木耳：10克（浸軟，切絲）
5.39.217.77:88981 J" G5 L1 Y* Y# _" S
白米酒：100毫升
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色酒：1大匙水：300毫升
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生抽：1大匙
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做法：
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1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
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2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
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3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。
作者:
seasky
時間:
2011-1-8 07:04 PM
thankyou
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