標題:
[中式食譜]
鹽水雞翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-31 05:33 AM
標題:
鹽水雞翅
材料
3 k* K' E% t% V: ]3 w公仔箱論壇
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
1 k5 F+ {- h; Y) @ i$ {- C
. Z6 F' b7 R4 u- o2 M4 b6 xtvb now,tvbnow,bttvb
醃料
. C: X3 `; j3 D" G9 U/ \5.39.217.77:8898
鹽/米酒/雞粉各適量
) Y6 M: g* G3 p5 S
- a+ M K7 B4 I7 ` H/ x2 O
tvb now,tvbnow,bttvb' {7 l# K, B0 O8 n5 O
做法
- k% ]$ P7 m, S- Xtvb now,tvbnow,bttvb
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
, @, ~- d, r& L0 S* p! N: h/ itvb now,tvbnow,bttvb
3 N! o% C; a6 q2 G" ]& x( w$ f. o
2.把雞翼直切成兩邊,每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
" l! e1 i8 B1 J! `/ Y$ p9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, } i1 D% j% ? b$ P
3.用中火,將雞中翼灼熟,盛起放入米酒水內浸 15秒,瀝乾盛起即可。
! o% g- [3 g$ l4 u8 ^) j/ Z5 u1 Y
$ z' E" N6 O9 C( J+ u
公仔箱論壇5 [& W5 P- E$ X# D
貼士烹調前可將雞翼打直切開,每邊只有一條骨頭,方便食用外亦不會有碎骨。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0