標題: [中式食譜] 鹽水雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-31 05:33 AM     標題: 鹽水雞翅

材料tvb now,tvbnow,bttvb% H! w& B. O7 e5 P7 P* N
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升公仔箱論壇0 M; O1 T: R) J1 [% S. c- ?! J

5 i& ]' Z/ E' \% F4 ^- i# A/ P醃料
- P& ^1 [3 o8 G8 A/ T% ^9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽/米酒/雞粉各適量公仔箱論壇% O& M+ V. j/ u2 z

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& o2 \& ]. `3 p& z# l做法. i, Y/ t+ i* U- j
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。5.39.217.77:88987 U0 P0 [3 ^) G: P4 R
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。# h# j: b% R! H- O$ W
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。5.39.217.77:8898" [5 [# k7 O8 q/ Z6 S
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% q$ D. R5 s6 C. F公仔箱論壇貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。

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