標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-30 08:01 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

料A：
+ i: e; c8 w7 N5 b" D; C- P# l) g公仔箱論壇鴨......半只（切塊）$ }* x, F. i- m
清水......600毫升材料B：
8 W& U' S% \; m6 K6 g, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙5.39.217.77:88981 n1 X( x, c9 f7 X- v) ]
小蔥頭......5粒（剁成茸）
8 A4 e4 n; Q( H  E蒜頭......5粒（剁成茸）
3 |- H& Y  f+ e) K, m* |3 a& k5.39.217.77:8898調味料：
: z, c) i3 |: t, N/ X, C, p( q( Btvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
2 s6 ~2 o! E, @9 X公仔箱論壇薑片......10片
2 v8 X7 s& Q5 s( L# J  H4 M4 A5.39.217.77:8898松茸精......1茶匙公仔箱論壇& b) h- q; R: b& l0 }  Q6 Q# v
鹽......1/2 茶匙
1 j; z9 p% ?  Z9 R7 q) q公仔箱論壇烹飪過程：
4 O, l! j' a9 p( t/ }; k$ R. T" vtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
( F4 I0 Z9 w' a& \; g公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
5 g! Q5 r$ m! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。

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