標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 1 J, t& o' {' M( X5 m3 wtvb now,tvbnow,bttvb日本蟹柳3條 8 ?1 Y7 M4 \  h7 u2 D5.39.217.77:8898鳴門卷8片 9 l. k% L7 R: R- t  Q) J4 h公仔箱論壇鮮蝦肉8隻公仔箱論壇2 h6 g/ S# x* V; V' u 雞蛋3隻  r" T- T# B3 t 滾水270毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. d& |5 a9 Y, m% |5 g

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 6 K& h% p) O& `& h6 ^5.39.217.77:88982.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 * c, F! d, `; g' O" T/ ~+ @; Ltvb now,tvbnow,bttvb3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 # I' b9 G  T4 I- W5 T# I! ~4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( Z& j3 P$ I, T$ A! Y$ I - D( Y/ ^( V* E; a7 w/ L! T

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙+ @, ?' _" D: F9 c0 ~5 G& i 鹽 1/4茶匙 1 E9 e! ~. F) g) j公仔箱論壇糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& U- I# k2 @1 v/ C 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& V9 l4 b% d% o6 y' X' C! ^2 |% G2 G

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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