標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 ( P" T3 g5 B6 [( w# Z日本蟹柳3條tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 k2 U8 M1 W  `6 @: S 鳴門卷8片tvb now,tvbnow,bttvb8 u( V0 t/ a$ i& }7 q 鮮蝦肉8隻5.39.217.77:8898: P9 `/ ?7 ^* w, X 雞蛋3隻 1 g- C1 J7 {- A; |7 E4 Ptvb now,tvbnow,bttvb滾水270毫升 6 C2 g. N: I* A( [5.39.217.77:8898

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 " s! j+ x8 `# A6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。' g" m, d) \6 o2 h# {3 f7 q4 l 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 ( E3 G1 r  R2 r, J2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 4 n6 G" _" l  ?" ~" }  g% ~8 n% U+ f 4 {% I! U$ Y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 4 c; o* d6 o9 F* b) W鹽 1/4茶匙  }4 p+ _5 u% x7 P" Y+ X 糖1/8茶匙公仔箱論壇; u$ v+ Z& U+ Y) G) u9 j 胡椒粉少許9 a5 }$ y) N; k* v: O, q; _7 e

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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