標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒  d  l: F/ h0 i1 ^0 M: J* v/ _- x 日本蟹柳3條5.39.217.77:88980 i# y3 T- ]8 ?* R6 [ 鳴門卷8片% C2 d  B) \3 J( s 鮮蝦肉8隻 . G9 O0 f4 b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻 - R) A5 z  C2 P5 h公仔箱論壇滾水270毫升 7 z- M4 V/ Y7 k+ c

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 , o: o% e8 F7 V* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。公仔箱論壇# r7 c* {" h) Z8 I( s4 o' G 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 ( {6 w% {: T  z4 ~5 ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。8 Z- I2 ^' o% r " L; `+ k* Y- H" I/ y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙5.39.217.77:8898: d, @  @" I2 o8 g* D 鹽 1/4茶匙 2 y) A2 v- u% ]" o5 j* u4 m1 Z公仔箱論壇糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& u! P8 D9 k1 d& E4 z; ?# A 胡椒粉少許 ! R" W! F: a$ Y* z/ \: l4 G! t公仔箱論壇

+ W0 v7 G; ?3 s/ ^6 w+ t2 P; Z5.39.217.77:8898
: Z5 p9 ^/ W8 p6 _3 @

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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