標題: [中式食譜] 沙薑鹽水雞 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2010-12-30 02:54 PM     標題: 沙薑鹽水雞

材料

冰鮮雞1隻 - D  q( J3 j4 c9 l8 n5 o9 {! L% W/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克$ o3 P- v2 ~! N; T; Y 糖2湯匙0 D% k& o& L+ O, @" P- D' t( n 沙薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- h% m" z! K! r) z( q! Z* J 八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb  ^  Y) B; a- i 清水20杯 $ `2 i' W2 }6 V6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb4 T  V; S3 f$ _1 h9 W% U6 y3 g 生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 C" Z# ^; m' b. l  z  b

製法

1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇% b) z7 U3 ^( q5 f( C3 m 2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。5 S" t& g$ n  r2 e# U2 m 3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。公仔箱論壇( r9 \/ o" c: h" S; h/ j. f

調味

醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 g$ S& C3 u 紹興酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% Q" @2 W- O  k5 x' O1 N 薑汁1湯匙5.39.217.77:8898; R% K8 A/ G1 l5 @4 W4 T ; g/ \0 _0 G2 r' a# Q/ l沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. D) Y8 I4 W4 T- g4 @  f 熟油3湯匙5.39.217.77:88981 l% i2 `" S4 Z. ^9 [1 d& K 沙薑粉2湯匙 . E3 e+ Y7 r/ F+ n. }! Z4 P. S* \5.39.217.77:8898雞粉1/8茶匙5.39.217.77:8898% N1 d' i8 i8 m! e4 d5 `& ? 鹽1/8茶匙

---

作者: seasky    時間: 2011-1-8 07:05 PM

thankyou

---

作者: joeybibi    時間: 2011-1-11 10:50 AM

very nice, thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0