| 材料 |
| 光雞(約1千克) 1隻公仔箱論壇4 Q* u8 B5 w: p$ r% u" e1 S 鹽2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙' F/ n& r1 P* V4 p" I1 v; P6 L* G p 月桂葉1片3 ?/ U5 J+ |0 d" Y' v 蒜蓉2茶匙 乾迷迭香 1/2茶匙 乾百里香 1/2茶匙5.39.217.77:88983 n" b: p. g- ?8 f4 y. Z6 \6 K 乾牛至草 1/2茶匙5.39.217.77:8898+ U5 Z8 k5 Y/ h 橄欖油 75毫升 |
| 製法 |
| 1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。 2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。- Y+ n( o v2 l6 s$ Z, E 3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。公仔箱論壇/ e# z$ i$ }7 l+ P% e 4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。 |
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