標題: [甜品] 香橙杏仁糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-30 05:15 AM     標題: 香橙杏仁糕

材料
% A' l: Z8 _1 v3 B5 p! o3 H! U( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克公仔箱論壇% c; f" T9 ?, Q5 F" Q

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做法
* t( T, X+ l' d. Q1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。* |% L) b7 m* `- d' I
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2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。5.39.217.77:8898" Q, `. k- f0 a

$ O9 c$ h. y, q6 I2 W5.39.217.77:88983.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。
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/ t5 l" i; J( G% S& B5 M5.39.217.77:88984.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。公仔箱論壇' A) o$ o* k! e. @) A
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5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。
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* M0 u; Q8 i. E# g, {公仔箱論壇想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。
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