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標題: [中式食譜] 豆茸燒餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-27 05:44 AM     標題: 豆茸燒餅

材料公仔箱論壇1 n& T$ E4 y: c$ |0 L1 c# _
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量5.39.217.77:8898! n) H( q1 ^6 t

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做法
: x6 C/ k# b- R' R* K) ~' F1.開大火煲滾水,下糖、豬油撈勻,煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合,加入糖水混合物中,拌勻後搓成滑身粉糰。8 j; T; [0 A4 ~
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3.將粉糰平均分成 11小份,略按平,放入適量的紅豆茸,包合收口。1 R, H: g+ g. _1 \: c( ]

( R3 r6 V; \! Q7 o9 |/ q8 X5.39.217.77:88984.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻,然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐,用底火烘焗 12分鐘,取出反轉另一面,調至 170℃,繼續以底火再焗多 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb! P& x: @1 H( W2 S$ D2 D
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用底火焗燒餅,焗出來就不會太乾身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 W3 E. {( r! T





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