標題:
[中式食譜]
合桃酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-27 05:43 AM
標題:
合桃酥
材料
; U, ]- ^5 K/ z# v5.39.217.77:8898
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
- C/ U" L& _# v0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J9 @3 z/ K! o1 M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88987 r m& H6 N; U$ q1 _7 a
做法
5.39.217.77:8898. ]+ f! k3 ?# t/ |
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
5.39.217.77:8898$ H/ t* h- u: k' ]
2 f2 S3 f: U9 w0 q2 t9 s2 z6 ]8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
8 p9 H$ u' H# }2 mtvb now,tvbnow,bttvb
; r" j8 j- l( B9 i o4 ]6 b5 ^! itvb now,tvbnow,bttvb
3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
% |7 O# A' K" }% p7 w' q2 Y% e6 M
5.39.217.77:8898! j m8 i; N! w1 g, \
4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
公仔箱論壇% Y+ B/ T: g' E: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D+ z w ?6 v9 I
5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
tvb now,tvbnow,bttvb& |: V/ B: r' l1 S; G! s
1 e q" }7 `$ L: H Utvb now,tvbnow,bttvb
* e" N9 n1 w) I7 C4 _* j3 N+ Q8 g公仔箱論壇
在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 R4 R' E4 X. h- @6 h+ i
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-27 11:24 AM
thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
