; r. z9 y& Z8 s* O, b: C5.39.217.77:8898位於大埔的隱世小店咖喱至尊，深獲街坊捧場，經常座無虛席。老闆特地向巴基斯坦籍廚師學藝，故咖喱富地道風味，咖喱約以二十款印度香料精心炮製，如丁香、肉桂、大茴、小茴等，特別之處是咖喱汁加入牛腩烹煮，故每一口咖喱汁均富肉香。其實咖喱本身的味道不算強勁，但加入辣椒膽後，辣度就絕對不容忽視！咖喱汁除了有辣椒膽外，還加入大量指天椒，煮好的辣椒醬泛着深紅色的油光，一看便知辣度超強。5.39.217.77:8898/ b( E/ k0 @6 s) o: D
公仔箱論壇& h/ u4 [! n0 F( |8 X, r
咖喱可自選大辣、中辣或小辣，嗜辣的小記想挑戰大辣，店內的員工立即提醒我：「大辣真係好辣！」我還是不以為然，更自行加入一大匙辣椒醬，沾滿湯汁的上海掛麵入口香辣，起初並不「刺喉」，但辣勁慢慢滲出，味道悠長不散。再嘗一口辣湯，立即雙眼通紅，滲出淚水，這秘製咖喱汁果然不同凡響。讀者們想越級挑戰，可跟小記一樣，自行加添枱上的辣椒醬，據老闆說，最厲害的客人最多可加入三大湯匙的辣椒醬而面不改容！tvb now,tvbnow,bttvb- t( I+ E6 X9 a) h S O( l8 q; i
