標題:
[甜品]
朱古力驚喜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-23 05:36 AM
標題:
朱古力驚喜
材料
, t. N0 |1 s* y" w
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: K; `0 A! S; c
& C) {7 [- S! h3 w& W( z0 u) V
餡料
# N' W }4 ^2 }7 x/ Y& c/ rtvb now,tvbnow,bttvb
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 z1 X6 L4 h) O' F' h+ d
5 k m- [7 [% i$ C4 S3 f
雪花朱古力
5.39.217.77:8898. T0 m, P$ N0 r) ^
白朱古力假力（ White Coating） 30克
/ A$ }4 h6 ?$ k3 h: o
6 c3 {6 Z% A7 C9 J5 g
# T6 r B: [0 ]0 q5 f
做法
2 Q& v" T, k6 R9 p5 t/ t. b% H' r- g2 y
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
5.39.217.77:88989 ?- g+ }/ ^5 p" e+ J, t2 D. H, E
5.39.217.77:88984 [" M- _2 s* N
2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 c8 e7 b' a! ^
6 \+ p, M1 c7 j* S" ~+ V5.39.217.77:8898
3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
公仔箱論壇" Q) j$ f+ y7 y- J( r* ^
公仔箱論壇# M/ g3 D: n& S. o h! P
4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
3 Y7 s, G3 u0 |! X5.39.217.77:8898
$ g2 w" g9 u" N* u5 n3 ?公仔箱論壇
5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
) j0 x9 Y# T: w$ _$ U" O) h公仔箱論壇
: s+ o! ^; ?, \ \, s( S' s) Btvb now,tvbnow,bttvb
6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
1 z0 A7 I3 v( M* K6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 h- A5 p" F+ |& w! K
7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
5.39.217.77:88987 x# z6 G- L. g3 ]; \
+ ~: P" C/ B6 z1 N! x
8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
) `1 ]) ^( }$ k9 p: V
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-24 09:28 AM
so good, Xmas time home made those for party, very nice...thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
