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標題: [甜品] 朱古力驚喜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-23 05:36 AM     標題: 朱古力驚喜

材料
7 b% d  a. X. g, y2 g7 k, C; e, r9 g公仔箱論壇牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力( Dark Coating) 50克公仔箱論壇' ?: _* Q, `  N$ B

0 {7 y  R4 H+ e$ U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料% x' U0 P+ N- [8 u5 \7 R) B' Z
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力: 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
* U4 P2 A  i) H7 L- g& e6 n& D& G5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 z6 V" U# N8 z1 o* P
雪花朱古力
' D0 H9 \5 k3 K/ y白朱古力假力( White Coating) 30克公仔箱論壇* p2 \& V) x, B( ]  l
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% L* x9 }& b, i7 }
做法
3 k, N1 o6 W5 m) i5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油和糖霜攪拌,加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰,以保鮮紙包好壓實,放雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.77:8898$ ~1 H" U+ ?$ W
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀,放入杯模,底部用叉刺上小孔。
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& I! z) E  w9 m6 Z: C1 W; H3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐,焗 20分鐘,取出攤凉備用。
8 c' z8 a+ |. m) W: K公仔箱論壇5.39.217.77:8898( Z. K0 ]7 @- k7 W9 A
4.白朱古力假力以熱水坐溶,放入唧袋中,唧出雪花圖案,待凝固備用。
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% g& ]7 H4 _2 O% V5.39.217.77:88985.純黑朱古力假力以熱水坐溶,取出塗在撻殼上,待凉備用。* E! L+ M0 k( y( q% O! G
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中,以中火煮至稠身成餡料,攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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& j4 D$ N8 i, O公仔箱論壇7.60%黑朱古力以熱水坐溶,加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料,放上海綿蛋榚、軟心朱古力,放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉,灑上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇7 m! `2 l/ K3 U5 g2 T8 e# V8 V7 ?% F

作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:28 AM

so good, Xmas time home made those for party, very nice...thanks for share




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