標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5 i9 M9 E3 ]8 C) H) O' H

# x: o" J  J+ {: W4 T* Y' d* Z) ztvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。7 r4 T/ {& C( G2 e! n6 c- V# w

/ n  i6 i5 X1 o5 k) [- x聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
& p( A2 ]/ K4 |; k" Q沙糖　　80克
% v! S9 J+ B4 X- J3 X) |5.39.217.77:8898蛋黃　　4隻7 a" S9 F  x  z# P4 U  R
蛋白　　4隻tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 S3 d4 I3 F$ E# _& ^/ T$ A
麵粉　　35克9 u# a' G; g/ F; A( D
可可粉　5克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! m& z2 T6 T! C
朱古力漿：5.39.217.77:8898/ a* ?1 c! [) e/ V
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
0 C# [- S6 T3 J$ q) x% d8 a3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* p( d/ @; D3 N: n1 b: s5.39.217.77:8898朱古力漿製法：
1 \: m  _& L+ H& V# Y, V1 @$ z5 M把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
( C% v0 m! [) ?% V, m: ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# [/ u' w& x3 M! W
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
+ e" H, }. E. P( L" A2 a1 t; o$ ?
# t3 E9 s4 B0 v! K1 l9 D, u0 w5.39.217.77:8898

謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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