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標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點,為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗,大家準備過聖誕節的時候,會在壁爐燒一根很粗大的火柴,希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒,寓意來年豐收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% g$ A& Y) b+ t) K7 `" A2 V/ Q
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後來,這個習俗慢慢被取代,換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主,加上飄雪和其他節日裝飾,聖誕氣氛滿瀉。5.39.217.77:8898# T8 S) z; X' a" Y$ j0 ?3 T9 O

4 f5 ~/ N7 q  n3 F$ p9 H: @. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料:
* ~, _. M8 A* x9 h1 |% g" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖  80克
# x7 d6 a' B2 M0 i( v* c: y. \蛋黃  4隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# G& O0 d  o4 `. U4 w$ Y% [
蛋白  4隻公仔箱論壇! n% S) b/ H& N+ y. ^
麵粉  35克
9 U4 ]/ h8 t0 h- ^$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 5克 公仔箱論壇2 c( Z* O1 E# [  N
朱古力漿:! z' S% {  D& P5 E9 W
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量  N. k2 ~+ u  C: E( D( y9 ?3 W

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朱古力漿製法:
6 H; g* L! p$ O  y" v( N把忌廉和牛奶混合在一起煲滾,再放入糖和蛋白打至厚身,然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉,最後落Rum酒,放進雪櫃雪一晚,翌日便可使用。
0 j! [! O1 z% q  r5.39.217.77:8898小貼士:在第一個步驟,蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌,否則很容易會起粒。5.39.217.77:8898# t4 H1 U6 h+ J! g$ Y' E; |
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food
作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
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謝謝你的支持。有好東西,希望大家一齊分享。





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