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標題: [甜品] 聖誕果子餅 [打印本頁]
作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:18 PM     標題: 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， [attach]1222732[/attach] 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 ( c" f+ q0 X* {% l1 x3 w
蛋糕材料：
  u1 P5 b- ]9 P4 z  e7 f麵粉　　250克, [* Y5 H. \' z% K: _
蛋　　　2隻
: _. b' ], c! q2 p# _3 R5.39.217.77:8898牛油　　250克. E1 K" [# }$ D- B# @3 i$ A
肉桂　　10克
  d/ f) r0 G. G5 ~/ b$ P- l5.39.217.77:8898荳蔻　　5克
! Y' }. U0 x! b2 A黃糖 　　250克5.39.217.77:8898$ X) i) S6 m9 B0 f- u& s
糖粉糰　1包5.39.217.77:8898; o5 T1 N- \: n! L2 B
餡料：3 ~' }0 A# X; r3 a: e* N5 `7 L. h
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
8 G+ h+ N" j  q6 O: x: ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb餡料製法：tvb now,tvbnow,bttvb* q: e! R8 L5 ?! o* `
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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[attach]1222728[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 h9 P* L/ g

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' J  {4 I  B1 @2 mtvb now,tvbnow,bttvb把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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2 z* L# a' Q# w/ d! ]: n/ E1 w+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。
作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:30 AM

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