標題:
瓦煲諸事
[打印本頁]
作者:
aa00
時間:
2010-12-21 11:31 PM
標題:
瓦煲諸事
本帖最後由 aa00 於 2010-12-21 11:47 PM 編輯
公仔箱論壇3 q- U8 a2 }, x6 ~1 E
" n/ t( y) o0 O# k
瓦煲的表面比不銹鋼煲或生鐵煲粗糙和多氣孔，夠通氣兼能均勻受熱，容易煮熟食物。瓦煲配合炭爐來煮，炭香味便可透過煲身的氣孔直滲入飯內，帶來陣陣燒烤香氣。瓦煲十分耐熱，即使離開爐火後45分鐘，內裏的飯還是熱的。瓦煲剛買回來時，要先在外層塗些生油，再注入小量水，用慢火煲一段時間，待煲面的孔眼吸收了油分，瓦煲便不致於太過乾燥而爆裂。
: U' q: Z. ]% K7 w2 r, ?% z
5.39.217.77:8898* O4 V* R7 e7 \' S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
