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標題: [甜品] 奇妙聖誕（西梅牛油曲奇） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-21 05:23 AM 標題: 奇妙聖誕（西梅牛油曲奇）

材料5.39.217.77:8898* \- o: P2 a' X2 n) r6 E' H" ?
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _6 ^6 O. L  h4 @
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梅醬餡料tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ n: c: Q" w2 J0 F# p
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙　公仔箱論壇. P$ q3 T% @8 G' {+ g+ u, r
5.39.217.77:8898! v+ M) z7 u8 [4 G4 p
裝飾5.39.217.77:8898: a! }5 N* p: k
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 t) u" v/ w" H  G) R% a
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做法
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。tvb now,tvbnow,bttvb) b4 {1 u! K+ e  Z
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 W# k/ `$ m# l

4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。5.39.217.77:8898; `$ i& p& o/ U2 z# i' _1 M/ x

5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。) k# R2 i5 U, Z' ^9 C0 V2 M
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。

作者: joeybibi 時間: 2010-12-21 10:37 AM

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