標題: [食肆地點] 胃腸肝燒牛柏葉當刺身 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-12-18 05:40 AM     標題: 胃腸肝燒牛柏葉當刺身

一餐似樣的日式燒牛肉，一千幾百落樓等閒事，現在不用慳荷包了，有日式燒牛專門店登陸香港，靚料王樣腹胸肉親民價幾十元有交易，就連日本人最愛的牛內臟也統統有得吃，牛柏葉刺身最到極點，你可有興趣一試？
! k* h0 c7 }' |. J1 K8 H5 ^6 b5.39.217.77:8898公仔箱論壇; s, w5 l2 b9 o" z' p$ s
回饋意見有錢收
5 h5 N  k2 {4 [7 `& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新登場日式燒牛專門店「牛角」，座落於位置較僻的九龍灣，別以為只做街坊生意，開業未夠一星期已慕名者眾，晚晚大排長龍，據知明年一月將於尖沙嘴開二號分店，那時將就腳得多。這店以過江龍身份入境，在日本來頭不小，前身名為「焼肉市場七輪」，當時舖位面積僅六百平方呎，初開舖生意不太理想，老闆西山知義一心找方法改善，於是大膽地推出一個名為「 300日圓返還推廣計劃」，每位客人用餐後，只要提出店舖有需要改善的地方，就可以獲得三百日圓的退款。這招一來收宣傳之效，二來確實能改善店舖不足之處，其後西山按照客人意見逐點改善，不久，店舖外開始出現人龍，生意額亦逐漸回升，後來改名為「炭火焼肉酒家牛角」，取名「牛角」，意謂牛頭上的一雙角就如天線，不斷接收客人寶貴意見，發展至現在，「牛角」在日本已有六百多間分店，在美國有十三間、新加坡三間、台灣五間、印尼兩間，又一個精益求精的成功故事。
$ A8 u) z, i- X; g, ?8 r) b! V
: l( A, L. r' x+ x  h       
" x0 C" D& @/ Y$ ^公仔箱論壇■以平價作主打，大把學生哥及年輕人捧場，晚晚人頭湧湧。
) }: D: M+ _" i) a# j3 m5.39.217.77:8898
' g0 j9 P/ j, t& N% A4 Q  s7 l" N5.39.217.77:8898        $ y  L8 f" A' U" o6 X
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 T7 F9 I2 Q  j# l7 l
附鉸剪剪細牛肉
& g/ t) i& U' B$ p" h' u1 x  ]- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據觀察所得，「牛角」的捧場客以學生哥和年輕人為主，這店以平價見稱，各類燒牛肉不用一條紅衫魚，難怪大受歡迎。價錢平，但絕不將價就貨，如上級牛肋肉$59、牛內臟三品盛$79，數到鎮店之寶，不得不提王樣腹胸肉，兩件$69，厚肉大件至牛扒般 Size，只要手勢好，燒後不會變牛肉乾，肉質一點也不韌，鎖得住肉汁，入口軟滑很 Juicy！上桌時另附一把大鉸剪，方便你燒完肉後剪細慢慢品嚐，日本人就是這樣的體貼窩心。除頂級牛肉超平價錢夠吸引外，最引死牛迷的還有日本人最愛的各類牛內臟，牛舌、牛肝、牛胃、牛大腸、牛柏葉統統有得燒，還引入日本人最激吃法──牛柏葉刺身！估也估不到吧？牛柏葉輕輕用熱水灼過，還有點半生口感，蘸混入了芝麻的醬汁，凍吃放入口很爽，日本人甚麼都可以做刺身，吃得司空見慣，但這種吃法於香港人來說，肯定十分創新，你有無興趣挑戰一下自己的口味？信我，我試過，確實是超彈牙，值得來一客。
  J1 N& y, O2 S6 K2 G! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ e$ U4 j0 B! P
辣油撈飯改善怕冷日本燒肉的食材以牛肉為主，其次是內臟及野菜，用料上乘是基本，調味方面也不可馬虎，「牛角」用日本空運抵港的特製醬汁，先燒好才蘸上醬汁食用，值得推介的有蒜香辣油，由於日本人不能吃太辣，這種辣油只有辣香和蒜香味，入口完全不覺得辣，據知蒜香辣油近年在日本大受歡迎，不少日本女生甚至用此辣油撈飯吃，「牛角」則用這種辣油配豆腐凍吃作前菜，如果愛這種辣油味道，可另點叫一份來蘸燒牛肉，每碟十元。香港分店的菜單與日本店有些少不同，就是野菜和其他肉類的選擇較多，其中最值得推介的就是超礦物海藻野菜沙律，除了礦物質豐富的海藻是主角外，含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁也是靈魂所在，醬汁混合野菜攪拌一起吃，入口絕對是啖啖骨膠原，這道沙律近日熱爆日本飲食界，日本女生最熱捧，據說有效分解糖份及脂肪，促進血液循環，改善怕冷症狀，視美肌為終生職業的港女一定愛煞。另外一道香草芝士雞肉吃法新穎，混合好三種不同芝士放在小小灰錫紙盤內，錫紙盤直接放在爐上燒，燒至芝士溶化，脆香雞件肉另外燒熟，吃前先蘸溶化了的芝士，香濃惹味。甜品方面，強烈推介牛角雪糕，雪糕加日本黑蜜糖和黃豆粉，黃豆粉剛好中和雪糕的多餘甜味，黑蜜糖又夠清潤，吃完燒牛肉來一碗雪糕，不怕熱氣，是最佳的飯後甜品。
- E% P3 x8 A' M: m公仔箱論壇  n2 u" X: d, X8 H; E" A
啖啖肉之選
# U! R7 f5 Z% C$ _  Qtvb now,tvbnow,bttvb        " \" M9 Q# N3 X" o' l- ^6 m  v7 @
■王樣腹胸肉兩件$69，鎮店之寶，儼如烤牛扒，一咬唧出肉汁，肉厚極 Juicy。
1 ]9 K$ d( t& R  V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 x$ p7 B% [: Q" R9 c1 ]0 s2 |
       
* `! c0 j; @; d2 s■牛內臟三品盛$79，即拼盤，牛肝、牛柏葉、牛胃及牛大腸，任選三款。3 o/ m: t6 C3 ~# q) C1 p0 l
5.39.217.77:88982 j8 g. R: L& S+ n" P8 L4 X, d

& q) f9 e4 A* m3 [' C2 L公仔箱論壇■牛柏葉刺身$39，輕輕用熱水灼熟即可入口。
" U& f+ I0 _, ?, _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% m# |5 v% Z7 R/ }* s' t5 D8 G
        tvb now,tvbnow,bttvb. }, y7 C3 e8 {& c+ a0 F

8 _/ ^4 [( M" l1 [9 N) c$ N  v. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898/ d9 Z) U! _6 U& l, R' t5 j3 r' \
■牛$49，切得很薄，燒好後口感似薯片，非常香脆。
8 \# X1 }5 U" ^6 P- h$ v1 }
* `& D5 ~. b% r+ M) k* A公仔箱論壇       
2 H4 [: Q! v& R  N8 x: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■上級牛肋肉$59，有傳統日本的燒肉汁和鹽醬兩種口味選擇。6 z9 K2 V! k" a; ~+ i2 Y3 i- h
公仔箱論壇& ?& q  d5 V1 y; j& a; B, Q7 l/ T$ X
人氣之選5.39.217.77:88981 x! @6 F( i6 S1 ]5 `! H; v  E
       
5 `. T3 N( x6 b0 j公仔箱論壇1.辣油豆腐$19日本女生愛用蒜香辣油撈飯吃，現在則配豆腐凍吃，辣油一點不辣，蒜香味濃。
& b: n  {8 e- E# ?/ X/ e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ H6 F& R0 k- ]2 L1 E* F0 n
        . g3 M- G4 p: q$ l  y) ]. H
2.牛角沙律$49賣相精美份量十足，除野菜外還加碼配上薯仔沙律，在日本是長期熱賣菜式。tvb now,tvbnow,bttvb) Q  e. ~4 d& q$ b; S* r" t2 g

4 _: \# S" _7 r( P5 J  S) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' p8 v6 K* J  b1 t公仔箱論壇3.香草芝士雞肉$49Fondu形式吃燒雞肉，吃法新鮮，醬汁混合了三種芝士，香味濃郁。5.39.217.77:8898% R$ A1 G" H! b+ w' A( B" g
( Y  g( F+ Y/ Q, J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 F$ G3 [) Z
4.超礦物海藻野菜沙律$49混含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁，未知是否心理作用，吃後皮膚好像真的彈手了點。
( ]2 S4 z9 q$ p) }tvb now,tvbnow,bttvb. D4 n7 a& Y+ g: n3 ~
       
% G( q8 c! _+ k$ q5.牛角飯$19沒任何其他食材，只得醬汁和紫菜，日本人最愛把燒好的牛肋肉，夾牛角飯一口一口吃，他們認為這個吃法最滿足。' L; ^# A  ~! @5 ?. u; J
公仔箱論壇. S6 \8 Q3 ^) i8 e
        tvb now,tvbnow,bttvb  a5 w/ v8 w$ L7 N
6.牛角冷 麪$59份量大，配自製濃郁冷 麪汁，幾個人 Share一碗都夠飽。  U6 i, h- Q! X' ^( T; c+ t# {5 e* G

# O2 P: z# q. g        3 s9 h0 l7 r) g8 u# D, ~; T; X
7.野菜盛合$39此道菜特別為香港分店而設，日本菜單上是沒有的，粟米燒好後極香脆。
, e% ~2 G. L4 F  m5 b6 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" H9 U& M: L( G! ?; [; w0 z3 e
       
. d5 s1 n1 P  N- i! X7 L6 K2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.牛角雪糕$19強烈推介必食甜品，日本黑蜜糖夠滋潤，黃豆粉中和雪糕甜味。8 E6 h" G/ Y/ H* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& b: b/ y1 t& b- l
牛角公仔箱論壇: F) d2 w0 k/ O( k2 X4 B  ]
地址：九龍灣德福廣場二期 4樓 429號舖 0 v5 d$ Q) R+ z/ _$ l0 d# t4 S8 R  m
2 p% i3 r; f2 w/ f7 ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0