標題:
[西式食譜]
意式千層麪伴香草醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-17 05:40 AM
標題:
意式千層麪伴香草醬
材料
' H6 G" v( z. x9 d$ w$ ?$ U0 d% Q
麪粉 100克、雞蛋 6隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) }6 W# k; B$ S$ y) r7 G
5.39.217.77:8898' V% [/ {/ C2 c) W' P. }
香草醬
5.39.217.77:8898& ^2 T: V- r: U3 k
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
4 \& j: ?* Y5 f( S: d公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 M/ h0 w( d. P1 S* y4 r
8 W# l! m+ A5 H4 w% Ztvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇 Q1 S4 ]! O5 N1 b. m
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。
4 p7 V# r1 }1 y4 o, [" vtvb now,tvbnow,bttvb
4 w) S' u( w$ u) P
2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
8 E; j+ }! T( Z' r$ {& m
( B) ?+ m4 i3 o W* z8 y. N公仔箱論壇
3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
% ~$ `/ | [. C) }$ _" B5.39.217.77:8898
. c6 {" Y v) s- x/ Y5.39.217.77:8898
4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。
: c0 M/ l8 f* w$ ]% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z- t1 n2 F$ S4 u/ b! k
5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
/ C! m1 ^1 x \; R. M8 l
tvb now,tvbnow,bttvb( s; O7 @0 e8 O
6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
公仔箱論壇# u+ A1 v& N7 O; Z2 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
