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標題: [中式食譜] 紅咖喱蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-16 05:19 AM     標題: 紅咖喱蝦

材料公仔箱論壇) A! N0 ^2 j4 `
鮮蝦(去頭去殼) 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉(切絲) 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒(切絲) 1隻紅$ ]# E2 s# Q( ~# c- T# H

) F# m, ]8 l* U& w3 T' }5.39.217.77:8898咖喱醬材料
# x  e+ f8 K# |) T5.39.217.77:8898辣椒乾(去籽浸軟) 4隻、紅葱頭(剁碎)/蒜頭(剁碎)/南薑(剁碎)各 1茶匙、香茅(剁碎) 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根(剁碎)各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 O7 }# W  K# U9 T0 ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; N, V% x5 _0 a# Q- Y
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲,取出約 1茶匙份量青檸皮。5.39.217.77:88982 I" Z9 x7 E6 K, |

; D. l2 F  g8 |& W2 t2 m2 C; `2.準備紅咖喱醬,攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮,開攪拌器打爛成醬,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `- |# r2 G$ N) h4 T& _9 n

2 g5 w6 Q: n7 S  [. C$ s3.用中火煮椰汁忌廉至稠身,將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露,以小火煮開,其間要不停攪拌。
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4.加入蝦,快速攪拌至蝦身轉色即可上碟,加上椰汁忌廉和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) T( g4 m2 }) O





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