標題:
[中式食譜]
釀苦瓜湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-16 05:18 AM
標題:
釀苦瓜湯
材料
公仔箱論壇! c* ~# x2 s2 ^6 f
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
# V; |4 M( k; R) S, Y5 P
5 S) r: r+ P) Z, t: G8 f8 B+ O
/ n4 Q! m& T$ \3 A
做法
% q) \# h+ D0 w# [
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb( V5 y* i+ @- ~* T- I2 Q* C( E
. F, X( L2 r2 R! b5.39.217.77:8898
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 H# U- g1 C$ M
& b3 O$ _2 ^ }) s4 Y! d* i8 Q# f公仔箱論壇
3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
& ~5 w' t& Q1 `' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 G/ z/ T7 b- q
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
5.39.217.77:88984 y+ {3 h7 e' R% a& O; C6 s6 Z- h1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L- C+ E* u3 g' [4 X j
5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
5.39.217.77:8898* J4 y( [, A6 l" k5 ]& m; Q+ F
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-20 01:27 PM
Thanks for your sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
