標題:
[西式食譜]
葡汁牛柳卷
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作者:
smy
時間:
2010-12-15 05:25 PM
標題:
葡汁牛柳卷
本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:26 PM 編輯
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材料
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牛柳
250 克 [12 薄片]
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金菇
120 克 [切去根部]
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紅
甜椒
1/2 個 [切絲]
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綠
甜椒
1/2 個 [切粒]
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公仔箱論壇" K& ^- j; k* [3 a4 l, v# s
醃料
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7 B e) A: b* f1 y$ Q( x; X/ U: W公仔箱論壇
蠔油
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1湯匙
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芝麻油
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1 茶匙
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芡汁
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2 b( I5 ^) R% H3 d# N. {公仔箱論壇
葡汁
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1 1/2 湯匙
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椰漿 75 毫升
1 X/ f: J1 n& D/ ?
水 4 湯匙
+ x7 H, M$ S! B% \5 x
粟粉 1 茶匙
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程序
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牛柳與醃料拌勻。
甜椒絲與金針菇分成12份,用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃,拌入芡汁及甜椒粒,煮約2分鐘至汁濃。
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