標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& G7 j! L, d9 L8 H
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材料
6 `  s+ m( Q8 ^1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]5.39.217.77:8898) C6 ~4 Y9 S! |
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% T- q3 w( I6 G2 H
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
5 r4 g/ a3 Y" t  U5.39.217.77:8898蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]0 m# P+ f9 O' m9 X, [' T; m: \. @
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醃料
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2 O9 L. Y% Y1 N, h4 O5.39.217.77:8898豉油雞汁 125 毫升
" y3 C! `$ z" \& D' c4 T鮮味雞粉 1/4 杯 公仔箱論壇" \' O3 L! e$ k8 x5 t
純正芝麻油 2 湯匙 2 h5 {9 Z' M9 o6 z# ]" R
蒜蓉 2 湯匙
* R5 e# _4 ~% t& X" `0 c5 x1 g酒 / 白酒 125 毫升
4 a( X( D1 ^5 _  C) o. n! c公仔箱論壇糖 2 湯匙 5.39.217.77:88989 r/ g$ ^/ _2 \" K8 n( ^
黑椒粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G- X& X/ }  O) a" X% G5 A
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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