標題:
[中式食譜]
翡翠鹿寶黃金粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:14 AM
標題:
翡翠鹿寶黃金粒
材料
* J* f$ r' M& D. l: R0 S
鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! k1 W2 `4 D' h5 V& @) h9 L
) |, K1 Q: S; K" V
芝麻汁
tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ I( o/ c# [- }8 y
鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙
" e2 X- p8 V1 O公仔箱論壇
2 r) u& P7 q3 y; f3 x( ^7 k
tvb now,tvbnow,bttvb% n# l, C8 T( E3 M/ T m' m- x+ o: Z
做法
! o- n3 f( _3 n+ i" t; y7 m' O
1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。
5.39.217.77:88986 X4 A8 B! I. s0 c6 b
: y4 D* U2 F0 W# ^; x
2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。
z( F, J3 O5 K* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- F4 o- K& ?4 M* J9 H
3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。
5.39.217.77:8898 K. \( ~7 Q8 Y9 c+ H
! `5 [% w4 X" s4 r
4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。
. k. A' t% o" U) F+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
) l* q+ [2 _- {7 {. I
5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
