Board logo

標題: [中式食譜] 純米酒煮大閘蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-14 05:38 AM     標題: 純米酒煮大閘蟹

材料
& q# `' A* Q% c( z, o7 o0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片( 2片裝飾)、蒜頭(切片) 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
/ G3 q5 n7 k' O. w. ?3 [" J5.39.217.77:8898+ }2 J8 K- ~! E
汁料tvb now,tvbnow,bttvb) r/ c. i) f* Y
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
5 Y# D* {8 p: ]tvb now,tvbnow,bttvb2 e# x3 w# B! S0 O# A

9 \. z, P" y3 M# H6 _& Q$ C+ U& {# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# F9 r: ]2 b) w# l, a
1.凍水放昆布,開大火煮約 3分鐘至滾起,將昆布撈起,下木魚花,收細火,待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。3 N/ I. U. `; o, \* n% M

" n# w/ Z4 e. V7 A, {公仔箱論壇2.將蟹放入鑊,下酒略浸一會,反轉蟹身,加出汁、蒜片,蓋上蓋開大火煮滾,收中火煮 5分鐘,放一片大葉於蟹上,下牛油、醬油再煮 3分鐘。# @  \. O+ x  `; v# Z, k* {& Q
5.39.217.77:88988 H1 {! ^1 _3 Y4 `
3.將蟹上碟,剪去水草,淋上出汁料,加上兩片大葉裝飾,即成。  u# C# h! G/ ?# P( _) A) J) K





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0