內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
- h8 s8 ?: Y) w) {4 R5 j, }& Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 v( K* T0 M. d- O; Y; ]
2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
; M3 o; C' d, N1 C4 G- w' x4 c) o' u    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, - I! a5 I. a" I- {8 E9 I
    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 b" s' J; h8 K" S# a
7 P4 F8 U* G0 {! p( e4 s
3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 公仔箱論壇$ B4 |+ o* A) I; `7 `- i/ L
    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
7 M& V  k3 [. Y9 }" Z, Q4 s    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
/ [. G8 S3 @$ t4 q7 A& @7 ~5 u, o
! m# q% n/ H. }4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! # k! ^$ E. j( ~8 [2 u
tvb now,tvbnow,bttvb) p) u1 N8 w8 u* ~3 Q+ x
5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角9 ^3 |4 n2 O* U3 D+ ]: W# ]
   上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇0 j1 Q2 `# e4 B

  _7 ?  p! n8 I: J4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! ( A& U% c$ @3 s# D$ X

, I0 }* f1 `; [5 @! {公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
" m9 o7 s# Y- S9 Ytvb now,tvbnow,bttvb   上滾幾下, 待稍為凝固
( M. y# n1 C7 \" b) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' U1 z0 a' Y& }$ z! `
) O; I' g9 v* m& n3 M1 Q0 O1 Y