內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 5.39.217.77:8898! s. g2 t) E: L3 ?$ h
    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
( p1 Z9 v' Y- @0 i( F: b  s+ h+ G5.39.217.77:8898    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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$ b' B0 [/ Q0 H1 S- K0 |3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 5.39.217.77:8898: x& N- P# B4 J4 s7 S3 u
    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
3 G2 D# l# Q" j3 X' I  K公仔箱論壇    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 6 a1 u3 k# m) p! k
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 ]3 t+ j9 X4 N5 a  N
   上滾幾下, 待稍為凝固, X6 g0 [' M% U1 A
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇  }  g9 p2 L9 ^/ ?

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   上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" U2 j9 X. x+ Q) ~

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