內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶公仔箱論壇' p8 K) w- m4 f" z
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
3 x3 f* q* C. |) E公仔箱論壇    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, # \; F9 b# _1 J! R
    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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1 `% ]0 U& y- J$ e! {6 K6 _) I9 I3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 2 D4 |! u1 O# n) x8 m- S# F2 F' ~
    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
! f% d: p/ h5 P5.39.217.77:8898    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5.39.217.77:8898; }' R( ?& K5 h8 J0 o. l

2 a3 w2 k6 a8 H; A' b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
3 v- V0 z( D3 |. n9 ?, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇# c" i* X" z2 a4 ?+ o/ R8 j

# d- ?$ _4 w9 i7 d9 l* Z* P4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇! ?# W5 S' a9 h3 x
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇4 y* b$ O* r: I5 |# Z
   上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇9 e0 i( O+ U0 z- N6 F
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