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標題: [甜品] "有圖" 銅鑼燒 (日式豆沙餅) [打印本頁]

作者: carriefish    時間: 2010-12-8 01:01 PM     標題: "有圖" 銅鑼燒 (日式豆沙餅)

本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 5.39.217.77:8898: w) v) C, X. O; ^0 l5 ^7 i

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: v- G/ U2 g# t7 d# G; e  j8 Itvb now,tvbnow,bttvb鬆餅材料:(6cm 8個份量)5.39.217.77:8898& z3 I' J5 s4 E. r
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蛋2個       糖26g       蜂蜜2/3湯匙       低粉80g       泡打粉2/3茶匙       牛奶26ml
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% a+ k# X) w4 A  \5 o- c$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
& C5 M: A1 h6 a1 M8 e. m# ~; a7 R6 c公仔箱論壇1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發.
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9 G2 n" h  f; p1 {: I5 p" _2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶,以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式,輕輕拌勻再放入冰箱,冷藏靜置鬆弛約15分鐘,備用.  ]8 c' d! Y) X

" T' Z7 j' A. K" H4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 平底鍋加熱後,以大湯匙挖取適量做法3的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡,再翻面續煎5~10秒後,盛起放涼,備用.
2 n, k2 T3 C  E2 d" ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 C# c; ~) e5 j. d& u
4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.- e/ ^9 ^, i  ]9 j  a

% r" X' z* n- U& x- @9 q9 U# R** 加入麵粉後要輕輕的拌勻,以避免過度攪拌造成出筋.
( z$ ~5 \8 a8 f6 R. ~** 煎鬆餅時不要加油.




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