標題: [中式食譜] 泰式咖喱炒蟹 [打印本頁]

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作者: admin    時間: 2007-7-20 06:05 PM     標題: 泰式咖喱炒蟹

材料：
0 R! K3 P: S3 @1 t, e0 W; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹 2斤
( ]7 l' k% V# k9 U* Q" L洋蔥粒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb# d* M' o& D9 a3 K: x
青、紅椒粒 各1只
: O5 B; h: I0 g; V' `5 b5.39.217.77:8898椰汁 3/4罐
& j+ w8 R) B$ s# f# C2 r  e5.39.217.77:8898淡奶 1/4杯 5.39.217.77:88989 Z3 V% E7 d+ w1 |) D$ Q5 N
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 公仔箱論壇; h. Y& `# A) b) u
干蔥 2粒
  x1 r2 `% S+ Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
) Z3 y7 g0 A8 x0 N5.39.217.77:8898南薑及生薑 各1小段 0 [, d+ E" J5 [5 l/ e4 z
芫茜根 2條 公仔箱論壇4 l5 u! @" B  A3 Y+ N
香茅 2條
$ _; i8 e3 {: ]  h5.39.217.77:8898黑胡椒 10粒 tvb now,tvbnow,bttvb# j6 \  c3 j) S% A# p" ]( _& q
芫茜粒 1/2茶匙
% }- x& K* b* Q. c9 V7 Z8 u- [5.39.217.77:8898小茴香粒 1/2茶匙 " H$ y1 R5 |3 [% I! n6 k* o/ }
黃薑粉 1茶匙
  c( B- q: X/ u+ E肉桂粉 1/2茶匙
' N3 b! h  N  r$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 1/3杯
; M% `% r  Q0 z. X9 I5 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: D& Q( Z* e" C' a  w( ^2 H
做法：" ]. L6 r+ t* Q5 f
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。" `. \% ]5 O& u
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
: N  j5 Z3 Y! y; B, r5.39.217.77:8898若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。

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作者: val_xev    時間: 2007-7-23 10:26 PM

Thks 4 sharing.

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作者: samuel9013    時間: 2007-7-24 01:51 AM

this 泰式,no 中式菜譜

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