標題: [中式食譜] 泰式咖喱炒蟹 [打印本頁]

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作者: admin    時間: 2007-7-20 06:05 PM     標題: 泰式咖喱炒蟹

材料： 公仔箱論壇2 P5 a) h; Z/ l, [: D# c3 K- t4 X8 X
肉蟹 2斤 7 \5 o" l7 l% E! }  K7 ~1 R  ~
洋蔥粒 1/2杯
* h/ N( f! s  S6 i8 q& o2 h6 Ltvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒粒 各1只 5.39.217.77:8898$ j5 ^  [6 T$ h: ^
椰汁 3/4罐 # `, M4 `: m; @, g2 \5 t
淡奶 1/4杯 公仔箱論壇' L# n0 \- A$ U6 q7 N
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ Y0 ~% S1 f7 {& a1 e4 S
干蔥 2粒 5.39.217.77:8898( u3 Q* B. j2 M9 L5 q3 R
蒜頭 2粒
1 W, n9 o( d/ r+ A6 X5.39.217.77:8898南薑及生薑 各1小段 5.39.217.77:8898' x- x( Q9 G& u: U, Y! g! `
芫茜根 2條
0 h: ?+ }1 v6 P' {3 p0 K0 Y, ]香茅 2條
5 n6 O3 ^5 H9 f% c3 f- Y" _  b5.39.217.77:8898黑胡椒 10粒
% _: }4 D  y. }# I0 y5.39.217.77:8898芫茜粒 1/2茶匙
$ R  D; _) j; X* C0 h, k2 \2 W5 ptvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: V; u$ Z' E/ |: U
黃薑粉 1茶匙
4 g" d: h; z: G$ o+ m9 f+ s5 ?肉桂粉 1/2茶匙
. j: F6 L) C4 @" o6 h$ [, P& T公仔箱論壇菜油 1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 e4 C6 L2 s7 m- [8 `
鹽 適量
) f: Z, y" _4 t; G# P做法：
4 _" T0 p9 `: i$ A公仔箱論壇1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。+ s+ K& p) G7 I4 A
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
+ ]# o7 j2 x2 n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。

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作者: val_xev    時間: 2007-7-23 10:26 PM

Thks 4 sharing.

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作者: samuel9013    時間: 2007-7-24 01:51 AM

this 泰式,no 中式菜譜

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