標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克3 h& B6 p: D9 h8 U+ [7 |6 q& ~ 牛油溶液25克 9 d+ _$ \* U: R2 ?tvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉1/2茶匙5.39.217.77:8898$ z0 }9 k5 z3 V' R: ] 忌廉芝士200克 * P' p, B' C& p: @有機豆腐200克 ) ]! G: g% X3 E4 v$ {原味乳酪120克5.39.217.77:88984 F8 X# X$ a7 Z& u' J  A& G 砂糖50克 8 ^3 C( N( s( S$ W; E% f# s' o魚膠片7克9 Q0 X" o8 o* ?. a

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。5.39.217.77:8898. C) B9 ]* Z$ b 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。公仔箱論壇" }; a( l3 q( E( V3 f" l0 v# o 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 9 ~* v% O! Y" ~2 _公仔箱論壇4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 % R" M6 F0 Q; F0 {& i: ^公仔箱論壇5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 " N% n) O; T" p) Z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* @/ f$ k" t' V' G

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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