標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克5.39.217.77:8898. `. o2 t: Q  K! P1 z6 a 牛油溶液25克 ( z$ \0 U. Y4 f$ T1 @公仔箱論壇玉桂粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]; P$ i. q4 d 忌廉芝士200克 / |" y- j% d6 J1 A6 X公仔箱論壇有機豆腐200克 , _0 O8 y1 Y' ^/ e# }原味乳酪120克tvb now,tvbnow,bttvb% {2 ?, [- r% e 砂糖50克 5 I  y! d$ e/ x+ U$ ?魚膠片7克 ' _2 X# u* ^% y6 d1 ~5 ~, A5.39.217.77:8898

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 , a: p% E3 E; [7 U7 D8 N  r: `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。! S6 V+ z) |, ~) Q 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。公仔箱論壇! U, B$ Q) d" u9 X" u1 X 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。. V% Y1 t+ A1 M: D% a0 Q 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 0 T, j) v8 Q2 ?4 g. otvb now,tvbnow,bttvb % n$ y' @) X, j; I4 u& d7 S

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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