標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克tvb now,tvbnow,bttvb; |0 z3 j  X% \# t! I) y 牛油溶液25克 . c" e% a/ a! p9 L玉桂粉1/2茶匙 $ X8 N' r. J$ U  z# Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士200克5.39.217.77:8898! X8 _/ _& H# \8 i 有機豆腐200克5.39.217.77:8898- X# y+ D# U+ e 原味乳酪120克公仔箱論壇- r& X  f% C3 V* [& g; O% \4 |* [2 t 砂糖50克 6 d$ Q5 _1 g4 i9 m# A( n5 y魚膠片7克   D! z7 J$ b( ?% X: k" L" ]+ j5 B' }tvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 2 C$ f) K, L9 g0 h2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 2 N* y3 N6 z# x+ [. l3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。5.39.217.77:8898- k& |$ ?# z5 j" ~ 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。5.39.217.77:8898( D0 U3 B" _6 x- X" \5 `: l 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 & r- A' X1 i, o公仔箱論壇 # R/ e5 s% `- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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