標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克 * k+ g! O8 a# h9 m6 e7 t4 L0 C公仔箱論壇牛油溶液25克 3 C- e" A1 {6 }8 R2 L8 A7 q5 N玉桂粉1/2茶匙 ; X" t( A2 C# C1 M* i8 k7 Y) U; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士200克 : F% t: O! S) r" l' g& htvb now,tvbnow,bttvb有機豆腐200克1 }  @1 d/ L) V1 C( W+ X 原味乳酪120克 . o% r6 ~5 \9 ~% J5 u: l9 ]5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb8 D' U4 u9 q2 _: o% a( V 魚膠片7克tvb now,tvbnow,bttvb* o4 z8 P4 j. V

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。公仔箱論壇% I) C* ?* Q# _3 W6 p 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 ' ?* o; Y( w- H/ Y; ?: l" atvb now,tvbnow,bttvb3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。0 }  W* y$ G) d- O6 k 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 / \- H; y3 ]# G% c- t  stvb now,tvbnow,bttvb5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 , i7 T2 T5 ~: D- C2 |2 z5 C# W 4 B4 d' M* e. P& p

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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