標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 03:56 PM     標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬

原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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* j) w  j! p& ?. o# q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, a! E' `( e, j; U5.39.217.77:889800hr30min（不計冷藏時間）公仔箱論壇6 h3 q% j+ V9 C
製作難度：★★☆☆☆
9 _& l# G' O, l% k5 S# m( X+ M+ s份量： 1樽
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' J) _6 @7 d7 J& Q+ y+ v5.39.217.77:8898自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
2 l2 s: T( x2 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 Q( u8 E, m6 B4 a3 \
材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2 O, y  X# x: v公仔箱論壇2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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* T$ W1 o* z- F3 b' E- g$ E+ B6 p公仔箱論壇想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。

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作者: 堅周    時間: 2010-12-7 10:38 PM

多謝哂！
$ F# m# K6 t) C/ j+ Q  t; w, K4 k: C你係得！

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