標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 03:56 PM     標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬

原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！! D9 Q, f" I6 n( c) X
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' u9 k! v% t9 H$ n0 k! I5.39.217.77:8898自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）+ J# s& |/ _5 E7 W/ W' N# ]
製作難度：★★☆☆☆2 f7 G1 K; y4 n7 ]1 o
份量： 1樽公仔箱論壇  u  p! K/ d8 w# n. i* B
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& m; o) n3 w8 O8 M, W# R; ]

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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。" t' S9 r) n  I+ @: r2 e

' G' ~8 g2 \  j' a$ L" {公仔箱論壇2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。tvb now,tvbnow,bttvb9 e* t* P4 l: M% \, \5 \6 G4 B

( ]' D; H* o. M' t  L/ k5.39.217.77:88983.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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3 R. f# N! K3 w, m6 e- V$ X想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。

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作者: 堅周    時間: 2010-12-7 10:38 PM

多謝哂！
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