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標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2010-12-7 03:56 PM     標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬

原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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8 M/ S7 `" `) p! p6 q% x+ j( gtvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 Q5 |4 W0 Y& a  ~! c

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00hr30min（不計冷藏時間）
3 l" n- ?. ?) ]0 g: C製作難度：★★☆☆☆
6 |3 _! S, m; a份量： 1樽
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& i8 h5 \" v. `+ s9 p) e; A2 M公仔箱論壇自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 ' E- l& [, \  {1 ^; V
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙5.39.217.77:8898; t; c, G8 |! j1 H5 r/ \# b4 l9 T
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做法放大圖片 # l; [+ H. Y: L) w4 Y
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 z6 N" B: g
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。公仔箱論壇6 X5 K  b5 f5 C
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 6 D, Q' R( I* N( j& Y

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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
作者: 堅周    時間: 2010-12-7 10:38 PM

多謝哂！  M- b- ~% e" j" l8 \! J
你係得！



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