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標題: [甜品] 花生芝麻流沙湯圓 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-12-7 05:40 AM     標題: 花生芝麻流沙湯圓

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ s& T/ w, S' }! p
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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1 R  W/ c2 ^- ~9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
: E1 t/ V8 d3 ^6 x/ I8 |; `7 d+ Htvb now,tvbnow,bttvb粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 H/ n* F- `: P/ P! R* L

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. ^! B2 N3 H; s/ Z/ ~公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 D( Q, U5 s8 w6 |
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 P/ e% e1 i) u
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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" D% x3 Q/ i2 S* z9 R% M7 X" ]8 x3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% {5 @* S/ I* e
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。" f) I5 n9 _  Y$ L$ ^5 `- n! x' D5 _

4 _2 {& ~/ O3 k2 p$ f+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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" g, \* Q6 T9 j, ?9 ^tvb now,tvbnow,bttvb餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。
作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:29 PM

Thanks for your sharing
作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:23 AM

thanks
作者: taipeisky    時間: 2011-3-7 01:41 AM

非常感謝大大無私熱情的分享



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