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標題: [西式食譜] 自製花生醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-7 05:37 AM     標題: 自製花生醬

材料
7 S! C% F4 F% k2 ]tvb now,tvbnow,bttvb花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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1.燒熱白鑊,開細火將花生炒至聞到香味,盛起略攤凉後,放毛巾中輕搓以便去衣,備用。
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# p* P' b" L3 i7 d$ H6 {+ c2.將花生放在食物攪拌器內,磨 2分鐘至成花生粉末,加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘,靜置 5分鐘,讓花生的油份慢慢滲出。5.39.217.77:88981 ~) b6 X& L) I/ s

  L" V! H, M# `& S! ]" N公仔箱論壇3.加入橄欖油,再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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7 R& t3 z' e. x3 A8 z7 w# J% ttvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬,可在放橄欖油時加少許花生攪磨,便會較有質感。tvb now,tvbnow,bttvb& E9 U/ V+ `5 g0 K: Q





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