標題:
[美食介紹]
日本直送幸福鹽焗鯛魚
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作者:
nt1972
時間:
2010-12-7 05:36 AM
標題:
日本直送幸福鹽焗鯛魚
經常聽日本朋友講,話鯛魚屬高級魚種,肉質柔軟,刺少,好多時用嚟做刺身同煮物,喺日本婚禮象徵幸福,聽落都幾 Sweet!日本朋友仲話,家香港都可以訂到呢條鯛魚,不過就係熟嘅塩釜鯛。塩釜鯛係將鯛魚放落冰水入面,等肉質收緊,然後去內臟,再用混合咗蛋白嘅藻鹽緊緊包住成條鯛魚,放入焗爐焗熟,有啲似我哋見到嘅鹽焗雞,只要用木槌敲爛藻鹽,放入微波爐叮,就可以食,鹹鹹地又幾鮮甜。每條魚都喺愛媛縣訂返嚟,仲送埋蘸魚嘅柚子醬油醋和打魚嘅小木槌,用嚟送禮,係一個唔錯嘅選擇!售價:約$575( 6,000日圓連運費)
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■用小木槌打爛啲藻鹽,成條魚即時現身。
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