標題:
北京小吃小豆凉糕
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:59 AM
標題:
北京小吃小豆凉糕
工艺：
其他
% X/ C) w4 o1 B3 v8 b5.39.217.77:8898
小豆凉糕的制作材料：
5 n' D* H9 O2 |/ e! Z" K7 l u; K
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
5 h1 `% W6 j* vtvb now,tvbnow,bttvb
小豆凉糕的特色：
色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
: i7 M" d2 N6 J4 o$ d; z
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
# k) P' _) r6 L2 T, G% p9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
9 ?( D* B3 b6 J; U3 p5.39.217.77:8898
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
( v" r c' O* r2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 Q) I* m# ~& o4 r0 \2 C
小豆凉糕的制作要领：
红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
/ Q) y( F: {+ j7 w
l: d4 `7 O$ k# ?* Jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 t/ @9 ^) G6 r( ?5 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
