標題:
北京小吃肉丁馒头
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:56 AM
標題:
北京小吃肉丁馒头
工艺：
蒸法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- h5 i) _% u
北京肉丁馒头的制作材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ p1 ~. m# S& f7 M3 y
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
7 H. S5 T- y/ L) S8 u公仔箱論壇
北京肉丁馒头的介绍：
北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
公仔箱論壇# y- K3 Y# R& E5 h
北京肉丁馒头的特色：
色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
/ H' X" m I2 U5 k0 X) k, L% _1 {! o
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
公仔箱論壇 R; e& e, M" c- V
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
公仔箱論壇+ t4 X% p9 p+ O6 z9 B* w9 \3 L/ M. ]
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
! u1 R* V1 f4 \" p9 j% w
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
公仔箱論壇7 ?, P8 B/ V$ S% i4 e
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
公仔箱論壇% E# \, C6 s( r- x2 e- Z
北京肉丁馒头的制作要领：
同北京枣荷叶。
# \- Z1 {- \6 B3 {3 e公仔箱論壇
& Z3 J8 J! C% y5 {" G& d
2 `+ G" }5 F9 X0 e M9 V* v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
