標題: 北京小吃倒僧帽 [打印本頁]

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作者: r33128    時間: 2010-12-6 10:55 AM     標題: 北京小吃倒僧帽

倒僧帽的制作材料：
; }; B& ^' ^! L4 w1 x0 X! l/ z公仔箱論壇　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
  [. U2 U- R; A" |　　倒僧帽的介绍：tvb now,tvbnow,bttvb% C, ]& @+ E! P8 [5 f/ e
　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
! V& }6 d; h6 {8 l% ~: \4 T公仔箱論壇　　倒僧帽的特色：
. m9 E( b, A8 A2 `  Z/ H! N9 _' d　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. H- s# R6 z; F- s
　　教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽5.39.217.77:8898* p) H8 h0 Q3 @* g
　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。( c3 j$ }) d) Y9 x. T4 W' b* R
　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。2 L) Q/ B* x, Q9 ~
　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
$ t% |; Y1 K: Q1 M: |公仔箱論壇　　倒僧帽的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 c2 q# o$ ~8 b* p
　　同北京羊眼包子。
/ a+ u) a: k/ [2 Y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( K# E5 @' Z1 T- V
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