標題:
北京小吃倒僧帽
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:55 AM
標題:
北京小吃倒僧帽
倒僧帽的制作材料：
tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 J6 v, I. b+ f: t, e) x
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
3 `, H7 P7 J* c公仔箱論壇
倒僧帽的介绍：
* s, u; W$ ~6 W# j, |- Q' q5.39.217.77:8898
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
4 `) t/ S7 s( g& R- Z6 b3 a公仔箱論壇
倒僧帽的特色：
9 ^. }6 B2 |' q$ n8 D, i: g5.39.217.77:8898
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
S* A! E7 {; ?3 R7 htvb now,tvbnow,bttvb
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
5 L% {1 h/ W# m5 M$ V+ x1 r0 A7 t
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
' m- G3 H9 s1 f. g8 [# m5.39.217.77:8898
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
公仔箱論壇1 L O" v9 g0 O1 }! m! T: P
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
( V8 `+ r5 u+ X" k; F$ N$ S" P( |: a
倒僧帽的制作要领：
& Y4 R2 t' ?- V- V0 F4 a公仔箱論壇
同北京羊眼包子。
+ H2 K1 l3 M, Y( g1 R& x7 y itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* i$ h, c W7 W
. H; v0 C, G4 \' W; O! o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* i$ h, c W7 W