標題: 北京特色小吃山药糕 [打印本頁]

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作者: r33128    時間: 2010-12-6 10:52 AM     標題: 北京特色小吃山药糕

公仔箱論壇* V$ q' n1 k. y5 g; d6 @1 _' W

$ Y9 K1 i" A4 {# K. d　　工艺：蒸法
+ Q' c3 ]5 N% x& X. `( E0 |　　山药糕的制作材料：
4 T/ L% _+ h) M+ m$ P7 G1 X6 T# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
- D" b4 {! B( {0 qtvb now,tvbnow,bttvb　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。- o; J  D* ?3 x4 L
　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕% q- w- P3 J* p! t7 l7 Q0 W
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。公仔箱論壇$ K+ q5 g  T1 w, [9 I% |
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
2 y$ S' n% h1 N, c4 h公仔箱論壇　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。5.39.217.77:8898& K( K* X$ W8 ]9 N" h! P% h" H) e

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