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標題: 北京小吃大蜂糕 [打印本頁]

作者: r33128    時間: 2010-12-6 10:51 AM     標題: 北京小吃大蜂糕

将面粉倒在盆内,拌入发酵粉,加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡,放入沸水锅内煮10分钟,捞出控去水分。金糕切成长条片,青梅切成小块。: O! p3 r% ^: c5 H

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* L& A* K- L- \+ o' N( m8 W大蜂糕的制作材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: Y. @6 D4 w- Z, D! M

; }, @9 v# d9 L9 U1 q$ }公仔箱論壇面粉1000克,白糖或黑糖200克,大枣80克,金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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大蜂糕的特色:公仔箱論壇' t8 i  g( S; _5 C, w

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教您大蜂糕怎么做,如何做大蜂糕
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6 q& S" T! k2 F0 l- H5 ~% A2.大枣洗净后稍泡,放入沸水锅内煮10分钟,捞出控去水分。金糕切成长条片,青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅,铺上湿布,把发面均匀地摊在布上,撒上果料,放上大枣,轻轻按实,蒸约4O分钟即熟。1 U" R- [1 {, G' F
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大蜂糕的制作要领:& o7 K2 w8 F5 s& b3 |% ^4 P

" ]2 i8 c8 b7 s# N4 A: \5.39.217.77:88981.面团要发得老点好;
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; h1 b, P& s" Vtvb now,tvbnow,bttvb2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
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