公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 煲汤进行时-白果煲土鸡 [打印本頁]

作者: andyou240 時間: 2010-12-4 03:37 PM 標題: 煲汤进行时-白果煲土鸡

洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ t" C; K, v: ?! }8 G1 E9 B M6 l
煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。
煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。5.39.217.77:8898( w, k5 K5 G# s. @
一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。: X* W" ], t. d9 A p* K2 Z
这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。7 m. `- A2 o$ w' l# y
白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。

, {* M4 k0 y- H1 m
原料：草母鸡、白果、葱、姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x p+ n; h. e- U: M. f- q
调料：花雕酒、盐。, G N/ D' c' _ l4 ]1 |6 I" O

tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ W; N: }/ n( c& q
事先准备：5.39.217.77:8898' V& c5 a* ~# S! u: Q1 _
1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。

公仔箱論壇: p/ l0 }1 M/ G* x6 s4 t
2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. G5 q( p& T$ }+ c2 f8 e

# ?3 O$ j. b* d1 i5 U
3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。6 m. y$ f& g" g

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 H) Y" W8 Z5 L$ Y. s
1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。

2、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。tvb now,tvbnow,bttvb* u* A4 u; g0 R+ G5 ^+ _

5.39.217.77:8898" N9 H/ m" R7 U0 v% u
3、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。0 ?7 h: n3 J5 a

0 F! q& Q9 B+ s! i1 Z
4、加入白果炖30分钟以上。

5、加入适量盐，煮匀即可。

6 G& u. M B' m9 a
啰嗦几句：
1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。
2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。公仔箱論壇- g. M' ?; \- i! ], {( z
3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)