
主料:小龍蝦
輔料:洋蔥(增加香味),青紅辣椒(增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫)' i: Z7 X8 @6 h7 y# l" D: U
調料:大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。tvb now,tvbnow,bttvb" m5 r6 ^. F c$ y" Q- u

教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做,如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
5.39.217.77:88989 [' r/ v+ ^$ R1 ?. Z' l8 l( J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 J4 n2 T. ~ m4 G
材料大致如上圖,因時間倉促,有些小配料沒放上去。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" W. B6 r1 T

現在說說屠殺小動物的流程,首先淨身,
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢,
儘量用刷子擦洗乾淨,不要圖省事。
tvb now,tvbnow,bttvb" T, l0 F2 y5 V! X
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉,反正也沒啥肉。
* ?+ X1 j, ~" F- B' ?2 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b; y# u7 Q9 M }+ X3 ~
下面這一刀很關鍵,既要去掉頭部的胃(很髒),
又不能把頭部的黃膏去掉,黃膏可是好東西,別浪費了。
$ m5 m7 t! a( ~+ I2 j' d9 y$ k3 k2 G# S1 n( `- S6 ^
. {# n( v/ l5 K3 {
剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,
這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了),
tvb now,tvbnow,bttvb. V2 ~' G( r& Y. {熟能生巧,多練習吧。
公仔箱論壇9 j9 H5 p* B2 U
下面一步是去小龍蝦的腸子,
方法很簡單,用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,
2 v4 O6 Y) [% g3 C1 L3 c% u, p6 e8 I直到斷開為止,然後慢慢拉出來。
tvb now,tvbnow,bttvb) p2 ~- e9 [% b1 |這樣蝦子的腸子就跟著出來了。" y, a1 h7 J+ m8 s2 R

這就是被屠殺小動物的慘狀。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. s- w6 ?' x& n

用文字說明一下炒制過程:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ H$ H; z6 G6 U* y
1.當油鍋燒8成熱,打小龍蝦放進走走油。(油是省不了了)
2.重新用油起鍋,把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龍蝦回鍋,炒勻後加水,並放入適量醬油和糖,水快淹過蝦為準。5.39.217.77:88983 t0 w) x% S/ X
4.30分鐘後等水快收干,就把青紅辣椒和洋蔥放下去(別太早放,否則不好看了)。
5.最後再用生粉打個欠,這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |