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標題: [食肆地點] Buffet優惠自助選應節爐端燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-2 06:40 AM 標題: Buffet優惠自助選應節爐端燒

聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。

所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。

此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！

Info 帝景酒店tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ X* U7 r& s# P1 }
地址：荃灣青山公路公仔箱論壇1 W8 ?3 H; d6 K

（a）Terrace節日爐端燒
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐, b' K% [- R  q. R; }- g
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）5.39.217.77:8898# T+ x# p, ^+ F% ~
5.39.217.77:8898- l3 ~' t) K6 t: j% P) ]5 v
燒帶子（a）7 U7 \+ O2 }+ l: q+ C+ [! M' f
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。; p+ t/ h- L% j+ C& D% v( h0 S8 r7 X

燒蠔（a）
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。& `) N# P8 @% W) x6 {( E- E2 I, Q1 n7 w
燒秋刀魚（a）公仔箱論壇  \% |8 l) w& a0 _
魚肉鮮甜，富BBQ風味。公仔箱論壇8 w0 w7 i7 b+ A" P2 l5 @+ M* @' S1 |
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。公仔箱論壇% {( N- ^, G+ t. i  l" [6 g

■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。$ m/ T' w: \4 I; v/ d7 t4 U" \" D. _

燒雜菜（a）
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。

燒雞翼（a）公仔箱論壇! {4 z* w- x2 ~; T8 ~0 O
外皮微焦，香口之選。5.39.217.77:8898* o5 a- A9 ^4 {1 k, q1 S# W
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牛油汁焗虎蝦（b）. i% ~9 K$ b' n7 x: d
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。公仔箱論壇" M& S  ]) j3 `1 y9 J; V

煎鵝肝（b）
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。tvb now,tvbnow,bttvb. t& a* H" T) [/ g( Q. ^$ @) h0 v

聖誕蛋糕（b）' g9 C% o8 d! @9 K, l
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。

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