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標題: [中式食譜] 啤酒胡椒雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-2 05:33 AM     標題: 啤酒胡椒雞

材料
9 o: h' X2 `; A5.39.217.77:8898雞扒 2件、蒜頭(切片) 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜(切段)/香茅(切段)各 1條、南薑(切片)/紅椒(切角)各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
( S7 _7 \4 y5 r. K" g7 H$ g" Z+ F1 R魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 9 S$ I6 ~( R% V6 O' V
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汁料
! E3 }0 l0 Y; {, e6 M啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: d% _3 ], U( D% Q7 T& f9 V2 G* C& S' P
1.雞扒切件,下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。5.39.217.77:8898( b0 o* M3 w# }* Z9 g9 x& A" m

+ H4 [5 e% {% d  @2 o$ y- x9 u  a2.開大火燒熱油至 130℃,逐一放入雞件炸至表面金黃,撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油,爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒,再下蒜片略炒後下啤酒,將雞件回鑊,再下紅糖、魚露,冚蓋煮至收水。; K5 \6 Y% J. M' w6 M

' Z' a& y' ]/ [9 U7 X. H4.最後加入九層塔葉即成。5.39.217.77:8898$ G% \6 B- h# n; B! w. G& G  g

作者: jhu5745    時間: 2010-12-7 03:39 AM     標題: 修改注单、足球改单、足球注单修改、足球黑客改单、修改投注单www.5zgd.com

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