標題: [中式食譜] 福菜肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-1 05:20 AM     標題: 福菜肉片湯

材料 % C4 W# q8 k1 k5 h5 ~1 F8 V# }; A
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　5.39.217.77:88980 m0 Z& v3 Z: K+ O0 f2 j4 g

8 r0 \8 P6 F' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: d4 w2 s8 d: U鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量' c8 \% S5 j/ l7 K- X6 o6 H, q
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做法& M# G* h7 ]+ H, f! x/ S' ?
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。! S5 i  W% N* ^
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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2 M2 M7 }" i  X, \3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 s$ r1 \! h

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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。5.39.217.77:8898. w  @8 Y9 g8 V, {" J/ \+ o- z  a

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