標題: [中式食譜] 福菜肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-1 05:20 AM     標題: 福菜肉片湯

材料
6 `0 I- ~: [+ q9 K3 ^1 `" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　5 z! H1 H/ R) u$ f

4 {, M, P8 Y8 L1 i/ P! K# q公仔箱論壇調味料
2 n5 A8 b9 c, |2 j# z公仔箱論壇鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量5.39.217.77:8898* U0 j* k# l9 h
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2 n% I3 U+ k% W4 Z, ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88981 y1 v& Z8 r$ I+ n2 W3 z
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。5.39.217.77:88982 O( s- k5 s4 [9 b' K

  O1 B# x( l7 l2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。公仔箱論壇7 a' c( x, o$ X

. t9 r  \4 _; b7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟: |  W! u9 Z  n; B/ G8 R) {5 I
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0 I( U4 ~1 {3 B7 E) v5 M" P公仔箱論壇烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 t2 T% e+ ?* C9 s- C

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