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標題: [西式食譜] 薄荷青豆湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-25 05:37 AM     標題: 薄荷青豆湯

材料
6 g0 t+ ]! w. f  a5 B$ B/ k青豆/雞湯各 2杯、大葱(切碎) 1顆、鮮薄荷葉(切碎) 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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1.滾水中放鹽,再放青豆汆水,煮約 3分鐘,瀝乾備用。) H" j" R# `- c& A. r

5 l- C) `2 {' ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋放橄欖油,加大葱及薄荷葉炒香,再倒入青豆略炒。5.39.217.77:8898! v* B3 x# c) w. s: t  X
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3.加入雞湯拌勻煮滾,轉中火煲約 20分鐘。
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, A' ~2 a7 }$ \' }* ^+ q4.熄火,待凉後,用攪拌器打成茸上碗,加入淡忌廉及煙肉碎裝飾,即成。





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