標題: [西式食譜] 薄荷青豆湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-25 05:37 AM     標題: 薄荷青豆湯

材料
" q' t- c/ }/ o: M/ `公仔箱論壇青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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做法
$ D0 M, P" p% i7 c$ c) }/ S! \1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。5.39.217.77:8898# G9 r8 O* }: |2 z$ e4 G

* C$ C5 y8 O+ a; t) `9 |2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。5.39.217.77:88982 f7 J9 W" O# j- n' Y
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。

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