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標題: [西式食譜] 塗鹽雞皮更脆 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-25 05:34 AM     標題: 塗鹽雞皮更脆

材料5.39.217.77:8898! R! Z9 ]% B5 y) X
冰鮮雞(約 1公斤) 1隻、海鹽 1湯匙、橄欖油 2湯匙、雜香草 1茶匙、檸檬 1個、蒜頭 2個、甘笋(切塊)/南瓜(切塊)各 200克
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做法  
& {7 Z$ ^9 Q& H, ~5.39.217.77:88981.將已洗淨的冰鮮雞用毛巾索乾水份,備用。蒜頭原個切去頂部;檸檬去頭尾切件。
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8 ?6 B$ N. t$ ~& D- `. w8 ttvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭及檸檬塞入雞肚內,將雞放於蒸架上,並放於焗盤。
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3.橄欖油、雜香草及海鹽混和後,塗抹於雞身。
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4.焗盤上放入甘笋、南瓜,入焗爐前於雞身抹上少許海鹽,再放入已預熱至 180℃焗爐,焗約 40分鐘,即成。9 X; R; k. V% t1 ?- Q2 x. C+ d

作者: starter    時間: 2010-11-30 06:33 AM

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