標題: [西式食譜] 塗鹽雞皮更脆 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-25 05:34 AM     標題: 塗鹽雞皮更脆

材料
& {6 F$ H8 W4 D+ e6 k( j% k冰鮮雞（約 1公斤） 1隻、海鹽 1湯匙、橄欖油 2湯匙、雜香草 1茶匙、檸檬 1個、蒜頭 2個、甘笋（切塊）/南瓜（切塊）各 200克7 i; [) R& s( k
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- d; G) l  N0 Q0 @4 C

! l5 V  Q4 x. v! _" Z0 G- A公仔箱論壇做法  tvb now,tvbnow,bttvb3 [. F9 A8 S& ^; p$ ^
1.將已洗淨的冰鮮雞用毛巾索乾水份，備用。蒜頭原個切去頂部；檸檬去頭尾切件。0 `1 F$ _7 r; Y* m6 D# v
! g; [0 j& Y! ~( b# e& d" S& T
2.蒜頭及檸檬塞入雞肚內，將雞放於蒸架上，並放於焗盤。
& E) ?3 j, H* P/ s3 {/ v* g( p  G% Z
3.橄欖油、雜香草及海鹽混和後，塗抹於雞身。公仔箱論壇# g1 O* u& s, [3 j1 D! q2 o
tvb now,tvbnow,bttvb) C" O) @+ T0 {. J- i& R
4.焗盤上放入甘笋、南瓜，入焗爐前於雞身抹上少許海鹽，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，即成。5.39.217.77:88985 s( r2 y) {8 ~' i

---

作者: starter    時間: 2010-11-30 06:33 AM

Thank you so much for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0