標題: [食肆地點] 煙花之味 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-24 07:04 AM     標題: 煙花之味

古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
8 [8 c# ], k0 C' ~* `3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 L. h' b! w7 d
三面環抱
% t) y. b) h$ L9 W6 H5.39.217.77:8898天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。
5 Y1 q4 G" Z/ M7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" H, \/ S9 j2 ^
位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！5.39.217.77:8898; [; V+ V2 b2 z

5 d8 A6 q! R1 O7 ]法式煮牛柳
( a( }4 F3 Z; ]% l! [* M' Itvb now,tvbnow,bttvb非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- m7 N  H4 p, `/ s' }6 o
5.39.217.77:88984 N; O1 e/ f7 _5 k
香烤羊鞍# H8 x+ M7 A- m
來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。
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香濃龍蝦湯公仔箱論壇1 w9 s% X1 A/ O  Q7 P# I
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
2 w% a9 a" x; V! R' j2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' U. g" j: |6 T; p& J
焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 {3 A/ X& c1 s
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。
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露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 Y! I3 ]8 k3 S8 K

% a' l' Z0 T  V7 q蘋果餡餅（甜品二選一）5.39.217.77:88983 J# G% D: ~' b# t' U' v0 [9 a
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。
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地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" m( u- F+ b1 j$ F

2 y$ ^0 A4 S, z4 R2 ?$ q% \7 ^( o+ b5.39.217.77:8898國慶四道菜晚餐
) G7 `7 [) `2 K; ^* a公仔箱論壇價錢：$1,200位
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/ C( I! u6 N' M* H1 ^! M; ztvb now,tvbnow,bttvb高空俯瞰( E. }% X: }* M& \* K* J
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。
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. s) [, {' x3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。tvb now,tvbnow,bttvb3 l" U) p  Q) I0 E
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Cafe Deco
; j4 A# v' ~' U$ g# m9 @公仔箱論壇地址：山頂廣場二樓
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8 Q" c& G- Q, x$ |. S! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師精選套餐
* W- N4 A% W9 ~1 T錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）
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只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
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燒法國春雞卷（主菜二選一）! f4 t# K9 X# L; M4 K; I
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
, W' U4 Y0 M7 U6 B9 Q7 A1 o" |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 X% W4 Z, g# a# V; Y( W% f
忌廉菊芋乳沫湯
2 l' m+ Q: s, k6 a菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 U3 o" T) w  `, k: @

/ m0 h$ ?5 N; r  X! O/ D! U公仔箱論壇鮮果沙律及朱古力撻
" N2 X, i8 g6 C) c# m, s! d8 g; N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。0 ~( l6 J4 _& X4 W+ V* A

# d* A9 }  x; r* K5 x( s+ _格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
. B5 \+ o0 P5 ^/ Y  W: ^0 }9 m魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。
% z7 n1 K! ]7 I7 z$ l公仔箱論壇& J# l9 \* M3 h3 U& i
香燒黑椒生牛肉薄片（前）
, k$ y* ^7 Q. Z# a% G+ S# F- \北海道鮮干貝薄片（後）5.39.217.77:8898% N+ H  z0 j9 _" F, f! L8 f) m6 D. \

3 X' B$ j' o/ p5.39.217.77:8898前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。' C! S8 p# p! G' `

% ~2 }9 j8 {/ @5 h0 O+ ?公仔箱論壇鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）
2 C' y, t3 K: Z" ~7 g- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。0 h+ R" s0 Q; p  A

2 v& b5 j/ O+ s% f香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）
/ J2 H& U; M, s( o+ Btvb now,tvbnow,bttvb吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。1 \( r0 Y  P  N6 @6 b
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烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）公仔箱論壇& U' j) C5 S. D& P6 w% f. Z2 s- h
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。
% w0 W8 I; D2 x! v5 M" `+ B: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E" ^7 `3 i+ D' h1 A5.39.217.77:8898前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。公仔箱論壇3 `9 b/ y/ {  H; w% e
公仔箱論壇8 `% k$ J( P. I) T: y, R
對岸直觀公仔箱論壇* H# m3 x3 y9 K7 I/ A4 v9 z. ^
看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。5.39.217.77:8898% [  ?  K6 [3 S. v! s

7 Z/ o/ a1 l1 O5 Q& Ttvb now,tvbnow,bttvb餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
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: W0 {3 Z$ C* T; n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
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4 i* U4 C3 R' ~4 B  O4 h  f公仔箱論壇RIVA
. H$ f1 `4 ?- H$ x/ J3 C" l5.39.217.77:8898銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓
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- n' f! _  R8 R: @tvb now,tvbnow,bttvb國慶煙花半自助晚餐
2 L/ K  R7 s- _  u& l* {價錢：$698位

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