公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 煙花之味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-24 07:04 AM 標題: 煙花之味

古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！

三面環抱
天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。5.39.217.77:8898, n( l& _, `: L5 J- w1 k- m8 [; z0 ^

位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！
tvb now,tvbnow,bttvb$ c" S" H) c8 L6 B+ ~2 v% I
法式煮牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N  {( [+ q4 T7 _: u+ i1 k/ U! T3 q
非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。5.39.217.77:88983 J& K( H# ]2 x7 |$ ^1 w) h; L

香烤羊鞍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; D% A) \0 @0 b8 J8 \: [! N
來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。3 y* J; K8 }- t& y1 K9 O5 H$ A
, w; z5 N) ~+ g6 k: y
香濃龍蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb) l; ^+ {' n5 o* M3 e$ }* H
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。. E% g- n& J3 `! m
tvb now,tvbnow,bttvb' Y% I& a0 m0 f* h7 {
焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; S' t4 |# u- Z6 N  S7 C
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。

露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！tvb now,tvbnow,bttvb: d- t5 u5 }# Q6 m0 Q* L

蘋果餡餅（甜品二選一）
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。: @3 A7 ~' p4 V: g( O5 _
5.39.217.77:8898# |1 M2 O0 J2 z: A2 U6 [: A
Wooloomooloo Prime4 K! }' n. R# @5 r4 ?% f
地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓

國慶四道菜晚餐
價錢：$1,200位
公仔箱論壇0 U! K: `7 u: h8 [; d
高空俯瞰
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。0 Y6 X' R9 z. V% F7 S5 H6 ^3 I; f
2 q! {! W9 R4 y7 @
餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。7 S; C% _, y# \/ }. Z8 j" G" m

Cafe Deco
地址：山頂廣場二樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, V4 P6 t$ @0 R  ]' u4 c- ?

廚師精選套餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ z4 K; [0 v/ M! ^, ^
錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）9 e: b. ]4 H4 M  b' P6 C

只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。: m8 w+ b! E5 z* L
tvb now,tvbnow,bttvb. t3 t: T& h  k, R( H9 d+ H& c
燒法國春雞卷（主菜二選一）5.39.217.77:88986 B& r- W8 s; i0 n3 S9 M. t5 t$ h& }8 T  V
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
5.39.217.77:8898) O; a, @9 H) ~% F/ ]
忌廉菊芋乳沫湯
菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# A2 Z, k# h6 m; }* `
9 X6 ]8 P0 J8 f  F1 L: ]
鮮果沙律及朱古力撻
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。4 `4 H+ E/ W) Y2 _
5.39.217.77:88989 b* g% u2 {- i6 q
格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）5.39.217.77:8898! Y% M3 e9 X! x* Y3 \5 y
魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。

香燒黑椒生牛肉薄片（前）
北海道鮮干貝薄片（後）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 q4 T& O: h! i! {$ @
5 M5 }1 f$ T+ U8 ~& z1 H" s
前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。5.39.217.77:88988 G9 E0 ?% R& j7 v' a; Q* I+ f
tvb now,tvbnow,bttvb( W2 }- o4 e. i1 y  `7 s/ F" o
鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）7 ~5 W6 U* D6 K" \& K
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' O  }, Y* `, h3 ~' J+ q& s
. U, A! t! |, F; X' s; s4 i
香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. r4 F8 g: b5 s
吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- ]5 S1 ^" f  N# w7 t+ H! I. S& A  S# `
5.39.217.77:8898' U0 z: `# X) j* V( X, D
烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）5.39.217.77:8898( q8 M( I2 m; R0 h! S5 ^
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。+ n% I. v- H9 K4 n

前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P, ]- Q5 W$ h

對岸直觀
看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。公仔箱論壇8 o) x) E0 c  p! _$ d* w( X

餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
5.39.217.77:88985 j. x9 ]. u% ~7 U
甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。tvb now,tvbnow,bttvb: H8 S* x: _7 X7 }6 l5 {
公仔箱論壇& }4 [$ g  T* J( \. ^0 D0 p8 E
RIVA5.39.217.77:8898% @+ Q) r9 v7 x+ f
銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓
6 Y: j2 b$ V* m
國慶煙花半自助晚餐
價錢：$698位

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)