標題: [甜品] 焦糖燉蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-24 05:38 AM     標題: 焦糖燉蛋

材料, J9 c& k# ?' ^* H
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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焦糖材料
# |, ~! R2 h8 |8 @, E$ H5 U& o+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2杯5.39.217.77:8898! i$ {  B+ a* m+ z. }2 g

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做法
2 x, n* L. O$ Q: B) E# qtvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。5.39.217.77:88982 t6 b, h1 m* \! R1 q: ]

; x8 G9 \5 u2 ~1 ]公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ {6 b$ _3 X; c. D$ [1 T! ^) t; O8 r
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-24 10:27 AM

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-24 10:28 AM

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