4 T- l6 l8 v4 q# V! U$ l C5.39.217.77:8898餅皮料 * E8 E& [+ T g0 C ~5 A5.39.217.77:8898麪粉 420克、滾水 300毫升 . x$ k) A7 F& v5 g公仔箱論壇5 Y$ P( P+ Q6 u4 i, T0 z* }
調味料% j0 N/ ]6 Y! w; K, {1 s& |
鹽/糖/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、麻油適量5.39.217.77:88983 C$ f* e- f' L5 X8 r0 m
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做法2 e% y9 x9 F ?6 c f
1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb x3 H6 r' Y! Q8 k! |
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2.將適量的粉糰搓成條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 5吋薄皮備用。 + o, d4 ?: q: a+ N1 ^& O# E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: b: n/ _( a T2 }/ p$ @
3.粉絲加入清水浸腍後，瀝水，再剪碎。5 k/ L( P0 b" g$ o# U. s+ f
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4.大白菜撕開，煲滾水，放入大白菜烚熟，取出，切碎放入毛布中扭乾水份。 ' Z* m9 D! B7 R( l a% I ' H* W6 g; j- j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下蛋漿，煎熟弄碎盛起。 7 J" L& J3 ^# c3 A ~6 O Ytvb now,tvbnow,bttvb ' I. M, A, N8 U* |公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，加入甘笋粒略炒至軟身，然後加入鮮菇粒、五香豆腐乾炒勻，再下粉絲、大白菜、蛋、葱粒炒勻後，下雞粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油炒勻盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 H: t4 O8 @, h8 ?7 c4 u5 }
# r9 U. V3 {& g) P. ftvb now,tvbnow,bttvb7.將適量的餡料放上餅皮，蓋上另一餅皮，沿邊摺合收口。8.燒熱鑊下油，放入餅糰煎至兩面金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. K, J, G2 b1 z! r' q9 F
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9 u, K1 ~2 z* K. ^% l1 p公仔箱論壇另可將所有餡料先拌勻，包入餅皮中，直接生煎，食落會更多汁。公仔箱論壇2 b% }4 r, @9 l: h# V- C, W7 L$ L
